Steaks Hachés Surgelés

SU001TIP

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Autres infos nutritionnelles: . Ingrédients: 100 % viande hachée de b½uf. Lipides en g pour 100g/100ml Présence d'alcool: Non Protéines en g pour 100g/100ml: 18.5 Valeur énergétique kcal: 209

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Le steak haché étant de la viande de b½uf hachée ayant un rapport collagène (tissus conjonctif) sur protide de 15% avec l'ajout d'au maximum 1% de sel à l'exclusion de tout autre composé. Elle se présente comme galette. Le risque sanitaire est plus important lorsque la viande est hachée est dû à l'introduction au c½ur de la préparation des éventuelles bactéries présentent a la surface du muscle entier, la viande doit être conservée au froid et bien cuite. Lorsqu'elle est consommée crue (steak tartare) il est préférable de hacher une viande fraîche au dernier moment.

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Steaks Hachés Surgelés

Autres infos nutritionnelles: . Ingrédients: 100 % viande hachée de b½uf. Lipides en g pour 100g/100ml Présence d'alcool: Non Protéines en g pour 100g/100ml: 18.5 Valeur énergétique kcal: 209